De som kjenner meg veit at jeg er storkonsument av melk. Skummamelk. Gjerne en liter om dagen. Rett nok gjør studentbudsjettet mitt at jeg ikke alltid kan unne meg det, men dersom sjansen byr seg (varme boller med meierismør) drikker jeg lett en liter. Mmm...
(Til opplysning drikker jeg i Norge kun Tine skummamelk, både av gastronomiske og politiske grunner. Dette kan eventuelt utdypes seinere.)
Her i Østerrike drikker man ca. 58 liter melk i året, mot Norges 90 liter per person i året. Men tallet er likevel relativt høyt i europeisk sammenheng. I alle fall er østerrikerne stolte av melketradisjonen sin, og det finnes minst 20 forskjellige melkemerker her til lands. Kjennetegnet for dem alle er at det stort sett er helmelk som selges, altså melk med 3,8% fett. Det finnes også noe som kalles lettmelk, og som inneholder rundt 1,5% fett. Og fett og sånn er jo ikke jeg så begeistra for.
Mitt nåværende prosjekt er derfor å finne melketyper jeg liker, fortrinnsvis under 1% fett. I tillegg ønsker jeg at den ikke skal være langtidsholdbar, for da får den oftere en litt søtlig (laktoseredusert?) smak. Denne søtlige smaken, som jeg tror kommer fra ultrapasteurisering, skjemmer det meste av melka jeg har smakt her nede. Hittil har jeg smakt omlag 10 forskjellige typer, og den som "leder" foreløpig er Ja!Natürlich - en økologisk melk fra Billa med 1% fett. Jeg er ikke helt fornøyd ennå, så jeg får holde dere oppdatert.
På den positive sida - melk er utrolig billig her nede. 1 liter koster knappe 1 euro, altså ca. 8 kroner.
4 kommentarer:
Jeg nyter ca en liter Tine skumma melk om dagen, mmm! Du får glede deg til den norske melka i påska:) Når kommer du hjem forresten? Blir det noe påskeferie på Vear, eller skal dere bare være på hytta? Jeg er i Melsomvik fra tirsdagen til søndagen.
Klem:)
Melk er for kalver og babyer!
Ellers hyggelig å lese bloggen din :)
Jeg kommer til Norge lørdag 28. mars, men da drar jeg direkte til Bergen i 70-årslag til svigers. Jeg veit ikke hvor lenge jeg blir der, det kommer litt an på hvem som er der - men jeg regner med at jeg reiser til Østlandet rundt 31. Kanskje reiser jeg direkte til hytta på fjellet, eller kanskje jeg kommer nedom Vestfold først, det veit jeg ikke.
I alle fall blir jeg hjemme fram til fredag 9. april, så er det farmors 85-årslag på tysklandsferga, og så reiser jeg tilbake til Wien søndag 11. april. Puh!
Jeg synes absolutt du må være på Vear 2. april (langfredag), da blir det kake og sprudlevann hos meg :)
Legg inn en kommentar